Spaghetti con Tomate Fresco y Albahaca

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  • Preparación
  • Cocción
  • Nivel
    Fácil
Los Spaghetti N° 5 Barilla son el corte italiano más clásico. Gracias a su diámetro tradicional, intermedio en el universo de las pastas largas, son uno de los formatos más versátiles, ideales con cada salsa


Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

  • 350 g de Spaghetti N.5 Barilla
  • 1 kg de tomates pera maduros
  • 1 cebolla roja cortada a rodajas muy finas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un buen ramillete de albahaca fresca
  • Sal
  • Azúcar y pimienta blanca al gusto

Elaboración

  1. 1
    En una sartén con aceite de oliva virgen extra, dore la cebolla cortada a rodajas.
  2. 2
    Incorpore los tomates y cuézalos durante 10 minutos, añadiendo una pizca de sal, una pizca de azúcar para compensar la acidez y pimienta negra molida.
  3. 3
    Retírelo del fuego y añada la albahaca fresca, lavada y secada. Desmenúcela con las manos.
  4. 4
    Mientras tanto, cueza los Spaghetti en abundante agua hirviendo y ligeramente salada. Cuele la pasta al dente, viértala en una sartén y saltéela con la salsa de tomate.

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