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Spaghetti con Tomate Fresco y Albahaca
- Preparación
- Cocción
- Nivel
- Fácil
Los Spaghetti N° 5 Barilla son el corte italiano más clásico. Gracias a su diámetro tradicional, intermedio en el universo de las pastas largas, son uno de los formatos más versátiles, ideales con cada salsa
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
- 350 g de Spaghetti N.5 Barilla
- 1 kg de tomates pera maduros
- 1 cebolla roja cortada a rodajas muy finas
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un buen ramillete de albahaca fresca
- Sal
- Azúcar y pimienta blanca al gusto
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Elaboración
- En una sartén con aceite de oliva virgen extra, dore la cebolla cortada a rodajas.
- Incorpore los tomates y cuézalos durante 10 minutos, añadiendo una pizca de sal, una pizca de azúcar para compensar la acidez y pimienta negra molida.
- Retírelo del fuego y añada la albahaca fresca, lavada y secada. Desmenúcela con las manos.
- Mientras tanto, cueza los Spaghetti en abundante agua hirviendo y ligeramente salada. Cuele la pasta al dente, viértala en una sartén y saltéela con la salsa de tomate.
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