Los Tagliatelle all'Uovo Barilla se preparan con paciencia y cuidado, siguiendo la auténtica tradición italiana. A partir de ahora son todavía mejores gracias a la lámina más áspera y espesa, ideal para mezclar con la salsa y realzar el sabor.
Derrita el queso fresco en la leche a fuego lento, añada pimienta negra molida y una pizca de sal.
Cueza los Tagliatelle all'Uovo Barilla en abundante agua salada, cuele la pasta al dente y saltéela en la sartén con la salsa de queso fresco. Si es necesario, añada un par de cucharadas de agua de cocción.
Sírvalo tras espolvorearlo con perejil fresco picado y nueces picadas gruesas.
Se pueden sustituir las nueces por almendras o castañas.
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