Penne de lentejas rojas con gambas y calabacín

Hecho con

Penne de lentejas rojas | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Compartir
Imprimir
Preparación
Cocción
Nivel
Fácil

La exclusiva composición de los penne 100% de harina de lentejas rojas es ideal para combinar una nutrición balanceada con recetas originales y sabrosas.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de Penne Lentejas Rojas Barilla
  • 300 gr Calabacín
  • 200 gr de Cola de gambas
  • 60 gr de Rúcula fresca
  • 2 cl de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Elaboración

  • Limpie el calabacín y córtelo en juliana.
  • Poner el aceite de oliva extra virgen en el sartén y saltear el calabacín durante unos minutos. Agregar las gambas en el último minuto de cocción.
  • Cortar la rúcula en pequeños trozos y mezclar con el aceite de oliva restante, condimentar con sal y pimienta. 
  • Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que indica el paquete. Escurrir “al dente” y añadir al condimiento; saltear todo.
  • Servir y… ¡Buen apetito!
Mostrar más