Penne Rigate Sin Gluten Barilla con Espárragos y Queso Manchego o Pecorino
Preparación
Cocción
Nivel
Fácil
Barilla Sin Gluten es ideal para celíacos e intolerantes al gluten, dado que está preparada con una exclusiva mezcla de maíz blanco, maíz amarillo y arroz, 100 % sin gluten y sin almidón añadido.
Los Penne Rigate Sin Gluten Barilla combinan el tradicional corte oblicuo, en forma de «pluma» con un sabor delicado y equilibrado.
Pique la cebolla muy fina. Corte las puntas de espárragos por la mitad longitudinalmente.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada y las puntas de espárragos y saltee ligeramente.
Corte los tomates en cuñas longitudinalmente y aplástelos con un tenedor. Mézclelos con el salteado anterior. Sazone y cocine durante 10 minutos
Cueza la pasta en una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada. Al mismo tiempo, funda el queso manchego o pecorino con un cucharón de agua de la cocción y un buen pellizco de pimienta negra molida. Mezcle bien para obtener una salsa suave
Cuele la pasta cuando esté al dente. Remueva bien con las verduras en la sartén. A continuación, una vez retirado del fuego, añada la mezcla de manchego o pecorino y sirva.
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