¿Debería agregarse sal al agua de cocción?

En Italia, la sal siempre se utiliza en la preparación de pasta. Un toque de sal en el agua de cocción resalta el sabor de la pasta. Se recomienda usar sal de mar ya que es un producto natural que mejora el sabor sin salar la pasta. Si está siguiendo una dieta restringida en sodio, la sal puede omitirse.

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