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Casarecce Collezione Barilla® Del Mare
- Preparación
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- Habilidad
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Ingredientes
Ingredientes para 6 personas
- 1 caja de pasta Casarecce Collezione Barilla®
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo rebanados
- 1 pimiento rojo picante rebanado
- 500 gr de camarones medianos, limpios
- 12 vieiras (CALLO DE HACHA)
- 500 gr de mejillón
- 500 gr de almejas
- 1 taza de vino tinto, dividida
- 1 cucharada de perejil Italiano, finamente rebanado
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Método
- En dos ollas pequeñas cuece al vapor los mejillones y las almejas con el vino blanco hasta que se abran; filtra el líquido para deshacerte de la arena y reserva.
- Coloca agua a hervir en una olla y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mientras tanto, calienta una sartén hasta que esté muy caliente. Agrega el aceite de oliva, el ajo, el pimiento, los camarones y las vieiras. Cocina hasta que los camarones estén rosas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla las almejas y mejillones cocidos y el líquido filtrado al resto de los ingredientes.
- Escurre la pasta, reserva un poco del líquido de la cocción para utilizarlo si lo requieres, e integra a la sartén.
- Decora con el perejil.
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