Hierva una olla grande de agua, luego cocine la pasta 1 minuto menos que el tiempo de cocción requerido.
Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, retire y coloque en charola y reserve.
Remoje el pan en agua, escurra y exprima el exceso de agua.
En un tazón mediano, combine el ajo, la carne de res, la carne de cerdo, el pan, ½ taza de queso Parmigiano, 1 cucharada de perejil y sazone con sal / pimienta.
Forme las albóndigas, de 3-4 cm.
Coloque las albóndigas en la bandeja de hojas y horneé hasta que estén doradas (alrededor de 10-15 minutos).
Inserte 2-3 penne, 1 hoja de albahaca y 1 albóndiga en cada pincho.
Sirva con la salsa Barilla Marinara tibia espolvoreada con el queso Parmigiano restante.
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