Bucatini Collezione Barilla® con Pancetta y Piselli

(CHÍCHAROS)

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  • Preparación
  • Cocinar
  • Habilidad
    Principiante


Ingredientes

Ingredientes para 6 personas

  • 1 caja de Bucatini Collezione Barilla®
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 120 gr de Pancetta picada finamente y procesada
  • 2 tazas de chícharos frescos y limpios
  • ½ taza de queso Pecorino Romano rallado
  • Sal y pimienta negra al gusto


Método

  1. 1
    Lleva a hervor agua en una olla grande.
  2. 2
    Mientras tanto, en una sartén grande saltea la pancetta en aceite de oliva de 2 a 3 minutos hasta que esté crujiente.
  3. 3
    Añade los chícharos y saltea por 2 minutos, sazona con sal y pimienta.
  4. 4
    Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
  5. 5
    Escurre la pasta y reserva 1 taza del agua de la cocción, reserva.
  6. 6
    Integra la pasta a la salsa de chícharos con el agua de la cocción y lleva a hervor.
  7. 7
    Deja que la mayor parte del agua se evapore de la sartén y retira del fuego.
  8. 8
    Incorpora el queso a la salsa hasta que esté cremosa y bien integrada con la pasta.

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