Casarecce Collezione Barilla® Del Mare

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    Experto


Ingredientes

Ingredientes para 6 personas

  • 1 caja de pasta Casarecce Collezione Barilla®
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo rebanados
  • 1 pimiento rojo picante rebanado
  • 500 gr de camarones medianos, limpios
  • 12 vieiras (CALLO DE HACHA)
  • 500 gr de mejillón
  • 500 gr de almejas
  • 1 taza de vino tinto, dividida
  • 1 cucharada de perejil Italiano, finamente rebanado



Método

  1. 1
    En dos ollas pequeñas cuece al vapor los mejillones y las almejas con el vino blanco hasta que se abran; filtra el líquido para deshacerte de la arena y reserva.
  2. 2
    Coloca agua a hervir en una olla y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
  3. 3
    Mientras tanto, calienta una sartén hasta que esté muy caliente. Agrega el aceite de oliva, el ajo, el pimiento, los camarones y las vieiras. Cocina hasta que los camarones estén rosas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. 4
    Mezcla las almejas y mejillones cocidos y el líquido filtrado al resto de los ingredientes.
  5. 5
    Escurre la pasta, reserva un poco del líquido de la cocción para utilizarlo si lo requieres, e integra a la sartén.
  6. 6
    Decora con el perejil.

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