Rigatoni Collezione Barilla® con calabaza moscada (o de invierno), romero & queso Burrata

Collezione Rigatoni

Hecho con

Collezione Rigatoni

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  • Preparación
  • Cocinar
  • Habilidad
    Casual


Ingredientes

Ingredientes para 6 personas

  • 1 caja de Rigatoni Collezione Barilla®
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 1 cebolla amarilla chica, picada
  • 1 rama de romero
  • 1 calabaza moscada (o de invierno), en cubos de 1 cm
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 300 gr de queso Burrata
  • 2 cucharadas de perifollo, en ramitas pequeñas



Método

  • Lleva a hervor agua en una olla grande.
  • Mientras tanto, en una sartén saltea la cebolla y el romero con la mitad del aceite de oliva por 3 o 4 minutos, añade la calabaza y sazona con sal y pimienta; saltea por 2 minutos o hasta que esté ligeramente caramelizada.
  • Añade el caldo, tapa y lleva a hervor hasta que esté completamente cocida.
  • Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, escurre y lleva a la sartén con la calabaza.
  • Corona con el queso Burrata y el perifollo antes de servir.
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