Rigatoni Collezione Barilla® con Pesto & vegetales asados

Método

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   Precalienta el horno 220 ºC y lleva a hervor agua en una olla grande.
2. 2
   Baña los vegetales con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, lleva a una charola para hornear y asa en el horno por 15 minutos o hasta que doren ligeramente y estén cocidos completamente. Retira del horno y reserva.
3. 3
   Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
4. 4
   Mientras tanto, en un recipiente grande vierte el pesto y ½ taza del agua de la cocción de la pasta; revuelve para mezclar. Escurre la pasta y mezcla con la salsa, los vegetales y los tomates cherry.
5. 5
   Decora con la albahaca y el queso rallado.