Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista porkkanat, sipuli ja varsiselleri kullanruskeiksi. Lisää jauheliha ja nosta lämpöä. Ruskista jauheliha kypsäksi kasvisten kanssa. Lisää punaviini. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes neste on haihtunut.
Laske lämpöä ja lisää tomaattipyree ja vesi. Anna kiehua hiljalleen matalalla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää tarvittaessa lämmintä vettä, jos kastike on liian paksua.
Valmista béchamelkastike:
a. Sekoita vehnäjauho ja sulatettu voi kattilassa matalalla lämmöllä 1 minuutin ajan. Sekoita jatkuvasti.
b. Lisää maitoa vähän kerrallaan samalla, kun jatkat sekoittamista. Kuumenna kiehuvaksi.
c. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
d. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes kastike sakenee.
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kokoa lasagne kerroksittain uunivuokaan. Laita pohjalle kerros bolognesekastiketta ja ripottele päälle parmesaania. Lisää päälle lasagnelevyjä ja béchamelkastiketta.
Toista kerroksia lisäämällä kastikkeita, lasagnelevyjä ja juustoraastetta vuorotellen. Laita päällimmäiseksi lasagnelevyjä, loput béchamelkastikkeesta ja viimeistele voilla.
Paista uunissa 30 minuuttia tai niin pitkään, kunnes pinta on kullanruskea. Ota uunista ja anna vetäytyä 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua! Kokeile myös klassista lasagnea tai kasvislasagnea – italialaisittain!
Katso lisää Barillan maukkaita pastareseptejä, kuten lasagnereseptimme.
Tutustu koko pasta valikoimaan
.png?la=fi-FI)
.png?la=fi-FI)
