Spaghetti

alla Carbonara

Jaa
Tulosta
  • Valmistele
  • Kypsennä
  • Taito
    Keskivaikea


Ainesosat

Annos riittää 4 hengelle:

  • 350 g Barilla-spagettia
  • 5 munankeltuaista
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 150 g porsaanposkea (suolattu, savustamaton) tai pancetta-kinkkua
  • 2,5 dl Pecorino Romano -juustoraastetta
  • Suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

 

 






Menetelmä

  1. 1

    Vatkaa keltuaiset kulhossa. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja 1/3 Pecorino-raasteesta.



  2. 2

    Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.



  3. 3

    Lisää paloiteltu porsaanposki ja paista muutaman minuutin ajan, kunnes liha on ruskistunut kevyesti.



  4. 4

    Keitä pasta tällä välin isossa kattilassa pakkauksen ohjeiden mukaan.



  5. 5

    Valuta pasta. Ota pieni määrä keitinvettä talteen. Kaada pasta pannulle porsaanposken joukkoon. Sekoita hyvin.



  6. 6

    Nosta pannu levyltä, lisää vatkatut keltuaiset ja pari ruokalusikallista pastan keitinvettä. Sekoita noin 30 sekunnin ajan.



  7. 7

    Lisää loput juustoraasteesta ja sekoita hyvin.



  8. 8

    Tarjoile heti. Koristele runsaalla määrällä rouhittua mustapippuria.



Tämä sivusto käyttää profiileja evästeitä, myös kolmansilta osapuolilta, jotta voit lähettää sinulle mainoksia ja tarjota palveluita niiden asetusten mukaisesti, jotka olet ilmaissut verkon surffaamisen aikana. Jatkamalla sivuston selaamista päästäksesi johonkin sen alueista tai valitsemalla saman kohteen (esimerkiksi kuvan tai linkin), hyväksyt evästeiden käytön.

Seuraavalla linkillä saat tietoa evästeistä, joissa kuvaat luokkia ja linkkejä kolmansien osapuolten tietoihin hoidon itsenäisinä haltijoina, ja sinulla on mahdollisuus päättää, mitkä evästeet sallivat tai kieltäytyvät kaikkien tai joidenkin evästeiden hyväksynnästä .