Spaghetti bio

aubergine thym, et fromage de chevre

Fabriqué avec

Spaghetti Bio | Barilla

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Préparation
Cuisiner
Compétence
Facile


Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de Spaghetti Bio Barilla©
  • 40 g d’oignons
  • 250 g de tomates cerise
  • 200 g d’aubergines
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 g de thym
  • 60 g de fromage de chèvre (ou Ricotta)
  • 40 g de câpre
  • 1 piment
  • Sel, poivre

Méthode

  • Epluchez les tomates, retirez les graines et coupez-les en morceaux.
  • Epluchez et coupez l’oignon en tranches, puis coupez l’aubergine en fins bâtons.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge et faite revenir les oignons à feu doux. Ajoutez l’aubergine et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis ajoutez le piment, la câpre et les tomates. Laissez cuire quelques minutes, ajoutez quelques feuillez de thym, assaisonnez puis réservez.
  • Faites cuire les Spaghetti Bio Barilla© pendant 8 minutes dans 4 litres d’eau bouillante avec 28 g de sel, puis égouttez-les.
  • Mélangez la sauce aux pâtes.
  • Ajoutez le fromage de chèvre (ou la Ricotta) et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge.
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