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Penne rigate au pesto genovese et saumon frais

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • Penne Rigate Barilla - 350 g
  • Pesto Genovese Barilla - 180 g
  • Saumon frais - 200 g
  • Huile d’olive vierge extra - 2 cuillères à soupe
  • Aneth frais

Méthode

  1. 1
    Porter une grande casserole d’eau à ébullition ; une fois l’eau bouillante, ajouter le sel (environ 7g par litre) et faire cuire les Penne Rigate pendant le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps, couper le saumon en dés (environ 2 cm de côté). 
  3. 3
    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faire cuire doucement les dés de saumon pendant quelques minutes.
  4. 4
    Egoutter les Penne Rigate al dente, tout en gardant 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson. Mettre les Penne Rigate dans la poêle avec le saumon et remuer doucement. 
  5. 5
    Hors du feu, ajouter le Pesto Genovese et l’eau de cuisson pour faciliter le mélange des pâtes et de la sauce.

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