Spaghetti au pesto rosso, cabillaud et persil

Classiques - Spaghetti - Barilla

Fabriqué avec

Spaghetti | Barilla

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  • Préparation
  • Cuisiner
  • Compétence
    Facile


Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • Spaghetti n°5 Barilla - 350 g
  • Pesto Rosso Barilla - 200 g
  • Cabillaud rouge - 500 g
  • Ail - 1 gousse
  • Huile d’Olive Vierge Extra - 3 cuillères à soupe
  • Citron bio - 1
  • Persil frais
  • Sel, poivre noir

Méthode

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et faire cuire les Spaghetti pendant le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, couper le poisson en morceaux. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive vierge extra, la gousse d'ail épluchée puis le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit. Enlever la gousse d'ail.
  • Ajouter le Pesto Rosso au poisson, avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour une texture lisse. Mélanger doucement et mettre de côté.
  • Égoutter les Spaghetti al dente, les mélanger avec le Pesto Rosso et la sauce du poisson.
  • Servir avec un zeste de citron râpé, du persil haché et du poivre noir. 
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