Penne,

Anecdote:
La polyvalence indéniable des pâtes facilite les ponts et les liens entre les diverses cultures alimentaires, mettant en évidence les similitudes visibles et moins visibles. Dans cette recette, les pâtes sont combinées avec un ingrédient puissant : l'oignon. Cuit de la bonne manière, cela évoque la classique soupe à l'oignon française. La salinité du fromage équilibre non seulement la douceur de l'oignon, mais amplifie également la saveur umami. Le thym apporte une qualité aromatique fraîche comme la ponctuation qui donne la juste l'intonation à une phrase. Les penne sont des pâtes très populaires auprès des affamés et de ceux qui saisissent la vie à deux mains, coupant plusieurs penne avec une seule fourchette. Leurs rainures particulières attirent cette sauce voluptueuse et pénètrent également dans ses cavités.
Quand:
Pour un déjeuner ou un dîner gourmand entre amis.