Préparer la pâte à pizza : Mettre la farine dans un saladier, puis ajouter le sel, la levure et l'huile d'olive. Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant. Remuer jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. Laisser reposer pendant quelques heures. Travailler ensuite la pâte à la main, puis l'étaler à l'aide d'un rouleau.
Etaler la pulpe de tomate sur la pâte. Ajouter quelques gouttes de pesto, puis les tranches de mozzarella.
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