Porter une grande casserole d’eau à ébullition; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et cuire les Farfalle pendant le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, dorer la poitrine de dinde à la poêle; mettre de côté et couper en fines lamelles lorsqu’elle est à température ambiante.
Couper le poivron rouge en cubes et couper le céleri en fines tranches.
Égoutter soigneusement les Farfalle, arroser d'un peu d'huile d'olive et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, mélanger avec le Pesto Genovese, les cubes de poivron rouge, les lamelles de poitrine de dinde, le maïs et le céleri tranché.
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