Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter la crème et mélanger pour obtenir une crème lisse. Ajouter du sel et du poivre à votre convenance.
Faire revenir dans une poêle le jambon coupé en cubes. Ajouter le jambon à la crème de poireau, puis ajouter les épinards. Mette de côté.
Pendant ce temps, faire cuire les Fettuccine. Egoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce. Servir avec du Parmesan.
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