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Barilla
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Sauces
Casarecce de Pois Chiches
au Caponata
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients 2 personnes
- 140 g de Casarecce de pois chiches Barilla
- 100 g de tomates cerises
- 50 g d'aubergine Perline
- 50 g de céleri
- 50 g d'oignon rouge
- 10 Câpres
- 10 g d'olives Taggiasca
- 10 g de pignons
- Noix de pin, vinaigre, origan
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Méthode
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Coupez le céleri en petits cubes, rincez et hachez les câpres
Lavez et coupez l'aubergine en rondelles
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Coupez l'oignon en fins morceaux et faites-le revenir. Ajoutez l'aubergine et faites-la cuire avec une pincée de sel
Ajoutez le céleri, les câpres, les olives, le vinaigre, une pincée de sucre et l'origan
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Pendant ce temps, faites cuire la Casarecce de pois chiches, égouttez et ajoutez-la au mélange de légumes
Ajoutez ensuite les tomates cerises - coupées en deux - et portez à ébullition
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