Casarecce de Pois Chiches

au Caponata

Fabriqué avec

Casarecce de Pois Chiches | Barilla

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Préparation
Cuisiner
Compétence
Facile


Ingrédients 2 personnes

  • 140 g de Casarecce de pois chiches Barilla
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g d'aubergine Perline
  • 50 g de céleri
  • 50 g d'oignon rouge
  • 10 Câpres
  • 10 g d'olives Taggiasca
  • 10 g de pignons
  • Noix de pin, vinaigre, origan

Méthode

  • Coupez le céleri en petits cubes, rincez et hachez les câpres

    Lavez et coupez l'aubergine en rondelles

  • Coupez l'oignon en fins morceaux et faites-le revenir. Ajoutez l'aubergine et faites-la cuire avec une pincée de sel

    Ajoutez le céleri, les câpres, les olives, le vinaigre, une pincée de sucre et l'origan

  • Pendant ce temps, faites cuire la Casarecce de pois chiches, égouttez et ajoutez-la au mélange de légumes

    Ajoutez ensuite les tomates cerises - coupées en deux - et portez à ébullition

    Servez

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