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Pappardelle aux œufs

(PA-PAR-DÈL-LÉ O ZEU)

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Les pappardelle, les plus larges des pâtes aux œufs, viennent de régions du centre-sud de l’Italie, comme la Toscane, où elles sont utilisées dans la cuisine traditionnelle. Leur nom provient d’un verbe du dialecte toscan, « pappare », qui signifie « manger avec une joie et un plaisir presque enfantins ».

Parfait pour

Ces nouilles aux œufs larges et soyeuses ont une texture relativement souple. Elles sont sublimes avec les sauces à la viande consistantes, qui contiennent habituellement de la viande hachée, des tomates et des oignons. Pour un plat végétarien, essayez-les avec de la gremolata, une garniture se composant de persil, d’ail et de zeste de citron.
  • À propos

    Œufs
    7-8 minutes

    Formats d'emballage

    • 250 g (3 portions)

    Fourchette

    Collezione
  • Avantages

    Pâtes artisanales
    Préparées avec des ingrédients de toute première qualité

Conviennent à

  • Sans poisson
  • Sans lactose
  • Sans arachides
  • Sans crustacés
  • Sans soya
  • Sans noix
  • Régime végétarien
Plus d'information sur les allergènes

Ingrédients et information nutritionnelle

    • Eggs

      Œufs

    • water ingredient

      Eau

Portions par emballage : environ 6 (taille d’une portion : 1/6 boîte)

Quantité par portion

Valeurs Unités (pour 56g) GDA %
Calories 280 N/A
Lipides 1,5 g 2%
Saturés 0,4 g 2%
Trans 0g 0%
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 3 mg 1%
Glucides 56 g 19%
Fibres 4 g 16%
Sucres 2 g N/A
Protéines 10 g N/A
Vitamine A 0% N/A
Vitamine C 0% N/A
Calcium 2% N/A
Fer 10% N/A
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Ingrédients et information nutritionnelle complets

Cuisson et mesures

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COOKING YOUR PASTA

  • 1

    Porter à ébullition de 4 à 5 litres d'eau et saler au goût.

  • 2

    Verser le contenu de l'emballage dans l'eau bouillante. Remuer délicatement.

  • 3

    Porter de nouveau à ébullition. Pour des pâtes al dente authentiques, cuire à découvert 7 minutes, en remuant à l'occasion. Pour des pâtes plus tendres, cuire 1 minute de plus.

  • 4

    Retirer du feu. Bien égoutter.

  • 5

    Servir immédiatement avec la sauce de son choix.

Directives de cuisson complètes
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