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Tagliatelle aux œufs

(TA-LIA-TÈL-LÉ 0 ZEU)

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La légende raconte que les tagliatelle sont inspirées de la coiffure de Lucrezia Borgia et qu’elles ont été créées à l’occasion de son mariage par un chef de la Cour talentueux et poétique. Quelle origine romantique! Barilla réinterprète cette tradition chaque jour, vous offrant des tagliatelle préparées à partir d’une feuille de pâte adroitement pétrie, juste assez brute et poreuse pour absorber les sauces qui rehausseront leur saveur.

Parfait pour

Les tagliatelle sont généralement confectionnées comme des pâtes fraîches, ce qui leur donne une texture brute et poreuse, idéale pour les sauces épaisses, généralement à base de bœuf, de veau ou de porc, ainsi que pour bien d’autres options moins riches (et plus végétariennes) : « briciole e noci » (avec chapelure et noix), « uovo e formaggio » (avec œuf et fromage – une sauce carbonara plus légère) ou « pomodoro e basilico » (avec tomates et basilic).
  • À propos

    Œufs
    7-8 minutes

    Formats d'emballage

    • 500 g (6 portions)

    Fourchette

    Collezione
  • Avantages

    Pâtes artisanales
    Préparées avec des ingrédients de toute première qualité

Conviennent à

  • Régime végétarien
  • Sans poisson
  • Sans lactose
  • Sans arachides
  • Sans crustacés
  • Sans soya
  • Sans noix
Plus d'information sur les allergènes

Ingrédients et information nutritionnelle

    • Eggs

      Œufs

    • water ingredient

      Eau

Portions par emballage : environ 6 (taille d’une portion : 1/6 boîte)

Quantité par portion

Valeurs Unités (pour 56g) GDA %
Calories 320 N/A
Lipides 4 g 6 %
Saturés 1 g 5 %
Trans 0g 0%
Cholestérol 70 mg 24 %
Sodium 25 mg 1 %
Glucides 60 g 2 %
Fibres 3 g 1 %
Sucres 3 g N/A
Protéines 12 g N/A
Vitamine A 0% N/A
Vitamine C 0% N/A
Calcium 2% N/A
Fer 10% N/A
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Ingrédients et information nutritionnelle complets

Cuisson et mesures

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COOKING YOUR PASTA

  • 1

    Porter à ébullition de 4 à 5 litres d'eau et saler au goût.

  • 2

    Verser le contenu de l'emballage dans l'eau bouillante. Remuer délicatement.

  • 3

    Porter de nouveau à ébullition. Pour des pâtes al dente authentiques, cuire à découvert 7 minutes, en remuant à l'occasion. Pour des pâtes plus tendres, cuire 1 minute de plus.

  • 4

    Retirer du feu. Bien égoutter.

  • 5

    Servir immédiatement avec la sauce de son choix.

Directives de cuisson complètes
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