Name: Gemelli au pesto al Limone
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes Gemelli Barilla; 2 zeste de citrons; 1 1/2 c. à soupe de jus de citron; 1/4 tasse de noix de pins; 3/4 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé; 1/2 tasse de feuilles de basilic, et quelques feuilles pour décorer; Une petite poignée de persil frais; 1 gousse d’ail hachée; 1/4 tasse d’huile d’olive; Sel et poivre noir au goût

Gemelli au pesto al Limone

30 minutes

Recettes végétariennes Légumes Noix (Pignons de pin/Noix de Grenoble/Cajou)Basilic Persil Ail Citron/Zeste de citron Boîte Bleue Classique Courtes

Expression italienne à connaître : scusi (pardon) Partez à la découverte de la magnifique région de la Ligurie grâce à nos rafraîchissantes pâtes gemelli Barilla au pesto et au citron. Ce plat savoureux combine les pâtes gemelli Barilla al dente tordus avec une sauce pesto au citron acidulé, symbole de la fraîcheur de la cuisine ligurienne. À chaque bouchée, imaginez-vous en train d’explorer les paysages époustouflants des parcs naturels des Cinque Terre et de Portofino, où les falaises escarpées rencontrent la mer d’azur pour former un mélange harmonieux des merveilles de la nature. Lors de vos randonnées à travers les sentiers luxuriants bordés de citronniers parfumés et de fleurs sauvages vibrantes, que l’expression italienne « scusi » soit votre salutation courtoise envers vos compagnons de route le long du chemin. Idéalement accompagné d’un Ruffino Lumina Pinot Grigio Origine : Italie Profil gustatif : Le Lumina est moyennement corsé, vif et élégant. Une touche minérale se prolonge en fin de bouche, accompagnée de notes de zeste de citron. Crédit recette : Laura Beaule de @dashofhoney

Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca | US_PROD-2dNfYTkoK86iqVco0Ryc6n

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes Gemelli Barilla

2zeste de citrons

1 1/2 c. à soupede jus de citron

1/4 tassede noix de pins

3/4 tassede fromage parmigiano reggiano râpé

1/2 tassede feuilles de basilic, et quelques feuilles pour décorer

Une petite poignée de persil frais

1gousse d’ail hachée

1/4 tassed’huile d’olive

Sel et poivre noir au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter un grand chaudron d’eau à ébullition et bien saler.

étape 2

Cuire les pâtes Barilla Gemelli selon les indications sur l’emballage.

étape 3

Préparer le pesto. Ajouter tous les ingrédients à un robot culinaire: zeste de 2 citrons, 1 ½ c. à soupe de jus de citron, ¼ de tasse de noix de pins, ¾ de tasse de parmesan râpé, ½ tasse de basilic, une petite poignée de persil, 1 gousse d’ail hachée, ¼ de tasse d’huile d’olive et ½ c. à thé de sel. Pulser jusqu’à l’obtention d’un texture lisse et homogène.

étape 4

Conserver ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes et transférer les pâtes dans une grande poêle à feu moyen doux. Incorporer le pesto et ¼ de tasse à ½ tasse d’eau de cuisson. Bien incorporer et faire revenir pendant environ 1 minute. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

étape 5

Servir avec du parmesan râpé, un filet d’huile d’olive, du poivre fraîchement moulu et du basilic frais.

Gemelli

Les gemelli ont une forme simple de deux brins de pâtes entrelacés. Ces petites torsades de pâtes sont aussi remarquablement polyvalentes, car leur forme retient magnifiquement la saveur des sauces tout en conservant la texture ferme « al dente » à laquelle on s’attend de Barilla.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

12 minutes

Format

8.07681E+12

Gamme

Boîte Bleue Classique

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