Barilla® Pâtes à la feta cuites au four avec miel, harissa et zaatar

Par: Abhishek Dekate

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Préparation
Cuire
Habileté
Novice
Régime
Végétarienne

Saviez-vous que l’épice du Moyen-Orient, zaatar, regorge de bienfaits pour la santé et peut stimuler le système immunitaire et favoriser la santé de la peau et des os? Elle renferme une combinaison d’origan, de thym, de sumac et de sésame qui en font une autre excellente raison d’essayer cette recette pour une version miel, harissa et zaatar des pâtes à la feta cuites au four devenues virales sur TikTok. 

Délicieux accompagné d’un Orvieto Classico Ruffino.

Profil de saveur: Les saveurs souples et rafraîchissantes de ce vin s’équilibrent à merveille avec sa structure et son acidité. L’Orvieto offre également un caractère minéral unique qui provient du sol calcaire crayeux appelé tuf. La finale est longue et parfumée, avec des notes d’amande.

Ingrédients 6 Number of Servings

1 boîte de Rotini Barilla 

2 casseaux de tomates raisins 

4 petites échalotes, pelées et tranchées  

2 c. à soupe d’huile d’olive  

1 c. à thé de mélange harissa 

1 c. à thé de mélange zaatar 

2 à 3 brins de thym 

1 bloc de fromage feta 

2 c. à soupe de miel cru 

2 à 3 gousses d’ail, émincées 

¼ tasse de persil frais, haché 

¼ tasse de fromage parmesan 

Sel et poivre, au goût 
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Méthode

  • Préchauffer le four à 425 degrés F. 
  • Dans une grande poêle allant au four ou un plat de cuisson moyen, mélanger les tomates, les échalotes, l’ail émincé et la majorité de l’huile d’olive. Assaisonner d’harissa, de zaatar, de sel et de poivre, puis bien mélanger. 
  • Déposer le bloc de feta au centre du mélange aux tomates et arroser du reste d’huile d’olive et du miel cru. Disperser les brins de thym sur le mélange aux tomates. Cuire de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates éclatent et que le fromage feta soit doré sur le dessus. 
  • Entre-temps, dans une grande casserole d’eau salée, cuire les Rotini Barilla en suivant les instructions sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
  • Dans le plat de cuisson avec les tomates et le fromage feta, ajouter les pâtes cuites, l’eau de cuisson des pâtes réservée et bien mélanger. Garnir de persil frais et de parmesan (si désiré). Servir
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