Originaire de la ville italienne de Naples au Moyen Âge, la lasagne est devenue un mets de base à l’heure du souper dans les foyers du monde entier. Cette recette de lasagne Barilla bolognaise toute simple a toutes les couches de fromage, de viande et d’herbes fraîches nécessaires pour en faire une favorite. Elle est aussi idéale pour recevoir. Préparez-la à l’avance, cuisez-la et savourez.
Profil de saveur: Le Riserva est bien équilibré en bouche, avec des tanins veloutés, une acidité ferme et une finale persistante de romarin. Sa structure lui permettra de vieillir de deux à cinq ans, voire plus.
Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire suer l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive. Ajouter la marjolaine, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le bœuf haché, puis poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Déglacer avec le vin rouge, ajouter la pâte de tomates, le ketchup et les tomates en dés.
Porter à ébullition. Lorsque ça frétille, baisser le feu au minimum, puis laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Retirer la sauce du feu, puis ajouter le persil frais et le miel.
Goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
Préchauffer le four à 375 F.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire Barilla Lasagne jusqu’à ce qu'elles soient un peu moins qu’al dente (car elles poursuivront leur cuisson au four). Égoutter, puis réserver.
Pour le mélange de ricotta et d’épinards, dans un robot culinaire, combiner la ricotta et la gousse d’ail, puis mélanger à forte puissance jusqu’à ce que la ricotta soit onctueuse. Mélanger la ricotta fouettée avec 1 tasse de mozzarella râpée, les épinards hachés, le sel et le poivre. Réserver.
Lorsque tout est prêt, dans un grand plat allant au four, ajouter une couche de sauce, puis une rangée de pâtes. Ajouter la moitié du mélange de ricotta et d’épinards, puis une autre rangée de pâtes. Ajouter encore de la sauce, une rangée de pâtes, le reste du mélange de ricotta et d’épinards, une rangée de pâtes, puis terminer avec la sauce et la mozzarella râpée.
Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Voir Tous Les Produits
