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Barilla® Salade d’orzo canneberges, dinde, noix et chèvre
Par : Frederike Lachance-Brulotte
- Préparation
- Cuire
- Habileté
- Debutant
Ingrédients 5 Number of Servings
¾ d’une boîte d’orzo Barilla
1 ½ tasse de dinde ou de poulet cuit haché
10 choux de bruxelles hachés
½ tasse de canneberges séchées hachées
½ tasse de noix de Grenoble hachées
200 g de fromage de chèvre émietté
3 oignons verts hachés
Pour la vinaigrette:
⅓ de tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique (j’ai pris du blanc)
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail hachées
2 c. à thé de sirop d’érable
Le jus de ½ lime ou citron
Sel et poivre du moulin
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Méthode
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égoutter, puis laisser tempérer.
- Dans un bol, combiner l’orzo avec la dinde, les choux de bruxelles, les canneberges, les noix de Grenoble, le fromage de chèvre, les oignons verts et la vinaigrette.
- Goûter, puis rectifier l’assaisonnement.
- Si vous préparez la salade d’avance, gardez la moitié de la vinaigrette pour mélanger avant de servir afin qu’elle soit plus fraîche et plus goûteuse.
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Pour la vinaigrette:
Combiner tous les ingrédients, puis mélanger. - Goûter, puis rectifier l’assaisonnement.
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