Barilla® Linguine Aglio e Olio

Par: Michelle Wong

Add to favorites Remove from favorites
Partager
Imprimer
Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Recréez cette recette pour gagner 3 000 $ et un an de pâtes Barilla et de fromage Saputo : https://pastamonthcontest.ca/fr

Ingrédients 6 Number of Servings

1 lb de Linguine Barilla 
1 c. à soupe + ½ c. à thé de sel de mer, divisé 
4 c. à soupe d’huile d’olive, divisée 
¼ tasse de chapelure panko 
10 gousses d’ail, tranchées finement 
1 c. à thé de flocons de piment rouge, facultatif 
¼ tasse de persil frais, haché 
¼ tasse de fromage parmesan râpé 
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Méthode

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, porter de l’eau à ébullition. 
  • Ajouter 1 c. à soupe de sel dans l’eau, puis les Linguine Barilla. 
  • Cuire les Linguine al dente en suivant les instructions sur l’emballage. 
  • Égoutter les Linguine dans une passoire et réserver environ 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes chaude. Réserver
  • Dans une grande casserole peu profonde ou une sauteuse, verser 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen. 
  • Ajouter la chapelure panko et faire griller jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, environ 2 minutes.
  • Utiliser une cuillère trouée pour retirer la chapelure et la déposer sur un essuie-tout pour égoutter. Réserver. 
  • Dans la même sauteuse, faire chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail et faire frire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit doré aux extrémités. Attention de ne pas le brûler. 
  • Ajouter les flocons de piment rouge, si désiré, et faire frire 30 secondes de plus. 
  • Verser soigneusement environ 1 tasse d’eau cuisson des pâtes réservée. 
  • Ajouter ensuite les pâtes égouttées dans la sauce et utiliser des pinces pour bien enrober les pâtes. 
  • Retirer la sauteuse du feu et garnir de persil haché, de fromage parmesan et de chapelure panko grillée.  
Afficher plus