Farfalle Barilla à la sauce au veau

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Barilla Farfalle
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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 boîte de farfalle Barilla
  • ¼ tasse (63 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 lb (454 g) veau haché
  • 1 lb (454 g) épinards frais, blanchis, égouttés et hachés
  • ½ lb (227 g) chanterelles, tranchées
  • ½ tasse (125 mL) vin blanc sec
  • 1 tasse (250 mL) bouillon de poulet
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Méthode

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau et ajouter 2 c. à table (30 mL) de sel (facultatif).
  • Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen-vif.
  • Ajouter le veau, les épinards et les champignons.
  • Faire revenir à feu vif jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 10 minutes.
  • Saler et poivrer, puis ajouter le vin.
  • Cuire à feu vif 5 minutes, jusqu’à ce que le vin soit presque complètement évaporé.
  • Ajouter le bouillon de poulet et retirer le poêlon du feu.
  • Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage.
  • Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce très chaude.
  • Remuer à feu vif 1 minute.
  • Répartir dans 6 bols à pâtes réchauffés.
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