Salade De Pâtes Orzo Déesse Verte Barilla®

Par: Lindsay Pleskot

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant


Ingrédients 4 Number of Servings

1 ½ tasse de pâtes Orzo Barilla
1 ½ tasse d’épinards, divisée
10 tiges d’asperges (environ 1 tasse une fois coupées), coupées en quartiers
1 tasse de pois mange-tout, tranchés en deux dans le sens de la longueur
1/3 tasse de fromage feta style macédonien, émietté

Vinaigrette :
1/3 tasse d’huile d’olive
½ tasse de yogourt grec
1 tasse d’épinards
Jus de 1 citron
1 tasse d’épinards frais
2 c. à soupe de basilic frais
1 c. à soupe d’aneth frais
1 c. à soupe de ciboulette fraîche
½ c. à thé de sucre
Sel et poivre, au goût

 
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Méthode

  • Faire cuire l’Orzo Barilla en suivant les instructions sur l’emballage.
  •  Ajouter tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  •  Ajouter l’Orzo cuit dans un grand bol de service, avec les asperges, les épinards, les pois mange-tout et la vinaigrette à salade. Bien mélanger.
  •  Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Garnir de feta macédonienne
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