Linguine Barilla aux fruits de mer

Préparée avec

Barilla Linguine

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Préparation
Cuire
Habileté
Novice


787
Calories
105.0g
Carbohydrate
73.1g
Protein
8.3g
Fat

Ingrédients

Pour 4 personnes      

  • 1 boîte de linguine Barilla
  • 12 moules avec leur coquille
  • 20 palourdes;1 tasse (250 mL) vin blanc sec, divisé
  • 2 gousses d’ail, tranchées finement
  • 1 petit oignon, haché
  • ½ lb (227 g) crevettes moyennes
  • 2 calmars moyens, tranchés
  • 3 tomates, hachées
  • 4 branches de persil, hachées finement
  • 2 branches de thym, hachées finement
  • 1 c. à table (15 mL) paprika
  • Huile d’olive extra vierge
  • 4 feuilles de basilic
  • Sel et poivre, au goût

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Méthode

  • Laver les fruits de mer
  • Dans une petite casserole, cuire les moules à la vapeur avec ½ tasse (125 mL) de vin sec; saler et poivrer au goût
  • Cuire les palourdes à la vapeur dans une autre petite casserole, avec le reste du vin; saler et poivrer au goût. (Ne pas cuire les moules et les palourdes ensemble.)
  • Entre-temps, dans un poêlon à fond épais, chauffer 2 c. à table (30 mL) d’huile d’olive et cuire l’ail, l’oignon, les crevettes et les calmars. Ajouter les tomates, les fines herbes et le paprika; saler et poivrer
  • Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente
  • Égoutter les pâtes et les combiner avec les fruits de mer
  • Garnir du basilic
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