Pâtes Barilla en forme de cœur alla Norma

Ce plat met en vedette des aubergines, des tomates cerises et des crevettes, créant un repas savoureux et mémorable pour un souper en tête-à-tête.

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Poisson et fruits de mer
Partagez votre langage d’amour en préparant cette recette de pâtes d’amour Barilla alla Norma! Mettant en vedette les pâtes d’amour Barilla en forme de cœur en édition limitée, ce plat comprend des légumes frais et de délicieuses crevettes géantes — ce n’est pas pour rien que le nom de la recette se traduit par « chef-d’œuvre ». Montrez à vos proches à quel point ils comptent pour vous en leur préparant cette recette dès aujourd’hui!

Ingrédients 4 Number of Servings

1 boite de pâtes Barilla Amour (ou autre pâtes courtes Barilla au choix)

¼ de tasse d’huile d’olive + ¼ de tasse de côté

2 échalotes françaises émincées

4 gousses d’ail émincées

½ c. à thé de flocons de chili broyés

1 aubergine coupée en petits cubes

1 casseau de tomates cerises

½ tasse de vin blanc

2 tomates coupées en petits cubes

1 tasse de basilic frais haché + pour servir

½ tasse d’eau de cuisson des pâtes

½ tasse de parmesan fraîchement râpé + pour servir

4 à 8 crevettes géantes décortiquées

Sel et poivre du moulin 

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Méthode

  • Dans une grand poêle style sauteuse, faire revenir à feu doux l’ail, l’échalote et les flocons de chili broyés dans ¼ de tasse d’huile d’olive. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que l’échalote soit tendre.

  • Augmenter le feu, puis ajouter les aubergines avec ¼ de tasse d’huile d’olive. Ajouter une pincée de sel, puis frire les aubergines pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. 

  • Ajouter les tomates cerises, poursuivre la cuisson deux minutes, puis déglacer avec le vin blanc. 

  • Ajouter les tomates et le basilic, puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Saler et poivrer au goût. 

  • Dans une marmite d’eau bouillante salée, cuire les pâtes Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver l’eau de cuisson, égoutter, puis ajouter à la sauce. 

  • Ajouter le parmesan et un peu d’eau de cuisson au besoin, puis mélanger les pâtes avec la sauce. 

  • Dans une poêle à feu avec un filet d’huile d’olive, griller les crevettes géantes 1 minutes de chaque côté. Saler et poivrer, vous pouvez également les assaisonner au goût.

  • Lorsque les crevettes sont prêtes, servir les pâtes dans de belles assiettes creuses, puis garnir avec les crevettes, encore un peu de parmesan et de basilic. 

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