Pâtes Tagliatelle Barilla avec sauce crémeuse aux champignons
Préparation
Cuire
Habileté
Expèrimentè
Régime
Végétarienne
Inspiration: Un boulot à l’italienne
Que ce soit pour une soirée à la maison en amoureux ou un souper spécial avec vos proches, cette recette de tagliatelle Barilla à la sauce crémeuse aux champignons est idéale si vous voulez créer une expérience gastronomique inoubliable tout en puisant vos ingrédients et votre inspiration dans la région du Piémont, où a été tourné Un boulot à l’italienne. Le mélange divin de fines herbes aromatiques et de champignons tendres se marie à une luxueuse sauce à base de crème qui enrobe parfaitement chaque tourbillon de tagliatelle al dente. Ce repas ne manquera pas de faire battre votre cœur au rythme des poursuites en voiture spectaculaires qu’on peut visionner dans Un boulot à l’italienne.
Profil gustatif : Un rouge riche et nuancé aux nombreuses notes de prune, de chocolat et de noix. Il est bien corsé, caractérisé par des tannins à la fois racés mais soyeux. Une fin de bouche savoureuse.
Faire tremper les champignons porcini dans 2 tasses d’eau pendant une demi-heure.
Porter une casserole d’eau à ébullition. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faire infuser doucement la moitié de l’huile d’olive avec l’ail. Une fois qu’elle commence à griller, ajouter les champignons porcini égouttés [réserver 1 tasse de liquide], puis le reste des champignons et faire sauter à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 4 à 5 minutes.
Ajouter l’eau de cuisson des champignons porcini filtrée, réduire de moitié, puis ajouter la crème, assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition, puis réduire à nouveau le liquide de moitié.
Faire cuire les pâtes Tagliatelle Barilla selon les directives, les égoutter et les mélanger avec la sauce aux champignons à feu vif jusqu’à ce que la sauce enrobe parfaitement les tagliatelle. Ajouter le persil en remuant avant de servir.
Voir Tous Les Produits
