Cette délicieuse recette de sauce pour pâtes penne Barilla à la vodka se prépare avec de la pâte de tomates, des flocons de chili broyés, de l’ail, de l’oignon, de la vodka et de la crème fraîche. Conseil de cuisine : On utilise de la vodka dans cette sauce, mais on la fait mijoter avec la crème fraîche, ce qui permet à l’alcool de s’évaporer. Essayez ce fameux plat de penne alla vodka rapide et facile à préparer dès aujourd’hui!
Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, ajouter 3 c. à soupe d’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter les flocons de chili broyés et la pâte de tomate et cuire 1 minute de plus en remuant.
Ajouter la vodka et réduire l’alcool. Assaisonner, ajouter la crème épaisse et porter à ébullition.
Pendant ce temps, cuire les pâtes Penne Rigate Barilla selon les instructions sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes, égoutter les pâtes et ajouter dans la sauce.
Ajouter ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes et bien mélanger. Retirer la poêle du feu, ajouter la moitié du fromage et bien mélanger.
Garnir du reste de fromage, du reste d’huile d’olive et de fines herbes.
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