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Penne lisce Barilla
aux champignons et aux courgettes
- Préparation
- Cuire
- 350
- Calories
- 49.0g
- Carbohydrate
- 12.0g
- Protein
- 12.0g
- Fat
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 boîte de penne lisce Barilla
- 1 tasse (340 g) ricotta
- 1 c. à thé (5 mL) sel, 2/3 tasse (227 g) échalotes, hachées
- 4 oz (114 g) champignons sauvages, tranchés
- 4 tasses (1,36 kg) courgettes, tranchées
- 1/3 tasse (84 mL) huile d’olive extra vierge
- 1 c. à table (15 mL) romarin frais, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/8 c. à thé (½ mL) poivre noir, fraîchement moulu
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Méthode
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Porter à ébullition une grande casserole d’eau
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Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen
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Faire sauter les échalotes et l’ail 2 minutes
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Ajouter les courgettes, les champignons et le romarin, couvrir et cuire 5 minutes
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Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes, en remuant de temps à autre
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Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, puis les égoutter et les remettre dans la casserole
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Incorporer les légumes aux pâtes et remuer
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Incorporer la ricotta, saler et poivrer
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Transférer dans une assiette de service
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Donne de 4 à 6 portions
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