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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Végétarienne
Le pudding à l’orzo est un dessert sucré à base de lait, d’amandes, d’Amaretto et d’orzo Barilla de la meilleure qualité. Facile et rapide à préparer, cette recette plaira à toute la famille.

Ingrédients 4 Number of Servings

1 tasse de pâtes orzo Barilla, non cuites

3 1/2 tasses de lait

1 jaune d’œuf

1 œuf

1/2 tasse de sucre

1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé d’extrait d’amande

1 c. à bouche de liqueur Amaretto di Saronno

1/2 tasse d’amandes tranchées, grillées

Pêches tranchées pour garnir

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Méthode

  • Faire chauffer Pâtes orzo Barilla et le lait dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, en remuant constamment.

  • Une fois le mélange mijoté, réduire le feu à moyen-doux et remuer de temps en temps pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.

  • Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf, l’œuf, le sucre et le sel.

  • Verser lentement le mélange d’œufs dans le mélange d’orzo et chauffer à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.

  • Retirer du feu et incorporer la liqueur Amaretto et l’extrait d’amande, bien mélanger. Garnir de pêches tranchées et d’amandes grillées.

  • Peut être servi chaud ou froid.

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