Rotini Barilla avec crevettes et roquette pour soirs de semaine

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Hyperprotéiné

Des crevettes, de la roquette et des rotinis Barilla : impossible de proposer un meilleur trio pour un repas de semaine. Essayez cette recette facile pour le souper, qui fera en sorte que vos proches vous en redemanderont!

Ingrédients 5 Number of Servings

1 boîte de Rotini Barilla

4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées

4 tasses de bébé roquette

2 pintes de tomates raisins, coupées en deux

¼ tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé

Sel et poivre, au goût

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Méthode

  • Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé, puis ajouter les crevettes et les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

  • Ajouter la roquette et les tomates, assaisonner de sel et de poivre et faire cuire pendant une minute.

  • Faire cuire les rotini Barilla pendant 7 à 8 minutes pour une texture al dente idéale, égoutter en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson, puis mélanger avec les crevettes, garnir de fromage, servir et déguster.

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