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Salade de farfalle Barilla
aux poivrons rôtis et à la mozzarella fraîche
- Préparation
- Cuire
- 440
- Calories
- 51.0g
- Carbohydrate
- 23.0g
- Protein
- 15.0g
- Fat
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 boîte de farfalle Barilla
- 1 oignon rouge moyen
- ¼ tasse (63 mL) huile d’olive extra vierge
- 2 poivrons rouges;2 poivrons jaunes
- 1 poivron vert
- 1 lb (454 g) mozzarella fraîche, coupée en cubes
- 1 c. à table (15 mL) câpres
- 1 anchois, coupé en dés
- 10 feuilles de basilic frais, hachées
- 1 tasse (340 g) olives vertes dénoyautées
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Méthode
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Porter à ébullition une grande casserole d’eau
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Couper l’oignon en julienne
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Chauffer 1 c. à table (15 mL) d’huile d’olive dans un poêlon, ajouter l’oignon et le faire sauter 5 minutes
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Saler et réserver
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Rôtir les poivrons sur la cuisinière au gaz, directement au-dessus de la flamme
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Lorsque la peau est complètement noircie, placer les poivrons dans un sac en plastique refermable pour qu’ils refroidissent
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Peler et couper en fines tranches
-
Faire mariner les poivrons avec l’huile d’olive, l’oignon, la mozzarella, du sel, du poivre noir, les câpres, l’anchois, le basilic et les olives pendant 1 heure
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