Salade de Pâtes d’été

Par : Pina Bresciani

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Hyperprotéiné

Barilla Conchiglie est mélangé avec du proscuitto salé, de la roquette, des tomates douces, du fromage et des graines de tournesol - tous destinés à vous faire fermer les yeux et vous imaginer en train de l’apprécier sur une place en Italie.

Ingrédients 4 Number of Servings

1 boîte de pâtes coquilles moyennes Barilla (conchiglie)

1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1/4 de tasse de pesto (voir ici comment préparer votre propre pesto ou utiliser un pot acheté à l’épicerie)

3/4 de tasse de prosciutto — coupé en tranches épaisses puis en petites tranches

1/2 tasse d’olives Kalamata dénoyautées

1/2 tasse de mozzarella bocconcini, coupée en quartiers

1/2 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers

1 ½ tasse de roquette

1/4 de tasse de graines de tournesol grillées

Sel au goût

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Méthode

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Une fois l’eau bouillante, saler l’eau et ajouter les pâtes Coquilles moyennes Barilla. Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

  • Égoutter les pâtes et les arroser d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Laisser refroidir complètement les pâtes (cette étape prend au moins une heure).

  • Une fois les pâtes refroidies, les placer dans un grand bol. Ajouter le pesto et mélanger.

  • Ajouter le prosciutto, les olives, les bocconcini, les tomates cerises, la roquette et les graines de tournesol grillées.

  • Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

  • Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

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