Soupe au macaroni coupé Barilla

guerrero (à la mexicaine)

Préparée avec

Barilla Macaroni coupé

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Préparation
Cuire


723
Calories
87.7g
Carbohydrate
33.8g
Protein
26.5g
Fat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • ½ boîte de macaroni coupé Barilla
  • 4 piments guajillos, hachés
  • 1 poitrine de poulet désossée et 2 cuisses de poulet désossées
  • Sel et poivre, au goût;2 feuilles de laurier
  • 3 c. à table (45 mL) huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon, tranché finement
  • 3 tomates, hachées
  • Piment poblano en poudre
  • Lime, au goût
  • ½ laitue romaine, lavée et déchiquetée
  • 1 poignée de radis, tranchés
  • Origan, au goût
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Méthode

  • FAIRE BOUILLIR les piments guajillos jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les épépiner

  • RÉSERVER les piments et l’eau de cuisson
  • CUIRE le poulet dans 1 pinte (1 L) d’eau bouillante avec le sel, le poivre et les feuilles de laurier


  • CHAUFFER 2 c. à table (30 mL) d’huile dans une casserole et faire sauter l’ail, la moitié de l’oignon, les piments guajillos et les tomates


  • CUIRE 4 minutes et incorporer toute l’eau de cuisson des piments
  • FRIRE cette préparation dans un poêlon avec 1 c. à soupe (15 mL) d’huile très chaude; saler et poivrer
  • RETIRER le poulet du bouillon et ajouter les pâtes


  • Au bout de 5 minutes, incorporer la préparation à base de piments (égouttée au préalable) au bouillon, baisser le feu et attendre que les pâtes cuisent


  • SALER et poivrer au besoin
  • EFFILOCHER le poulet; lorsque les pâtes seront cuites, remettre le poulet dans le bouillon
  • RÉPARTIR la soupe dans des bols et garnir de la laitue déchiquetée, des radis et d’une pincée d’origan


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