Barilla® Spaghetti À La Bottarga

Un mets à essayer lors d’une visite en Sardaigne, le Spaghetti à la bottarga remonte au temps de la Grèce antique. À cette époque, la bottarga était considérée comme étant le « caviar de la Méditerranée » en raison de sa texture lisse et de son goût à fois corsé et amer, semblable à celui du caviar séché. Elle est souvent tranchée finement et rehausse la saveur d’aliments autres que des pâtes, comme la salade, la vinaigrette ou le pain.