Barilla® Fettucine aux crevettes suya avec sauce à la crème de coco

De: Ify Yani de @ify.yani

Add to favorites Remove from favorites
Partager
Imprimer
Préparation
Cuire
Habileté
Novice

 

Ingrédients 4 Number of Servings

  • ¾ boîte de Fettucine Barilla
  • 1 lb de crevettes blanches du Pacifique moyennes, non cuites et déveinées
  • 5 c. à soupe d’épices suya 
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • ¼ tasse d’ail, émincé
  • ¼ tasse d’oignon, émincé
  • 1 petit poivron, coupé en dés
  • 1 boîte de crème de coco
  • ½ tasse de fromage parmesan, râpé
  • ¼ tasse de persil frais

Ingrédients des épices suya nigériennes

  • 1 tasse d’arachides non salées, grillées et moulues
  • 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
  • 2 c. à soupe de paprika fumé
  • 2 c. à soupe de flocons de piment rouge broyés
  • ½ c. à soupe de poudre de gingembre
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 ½ c. à soupe de poudre d’oignon
  • 1 cube de bouillon de poulet, écrasé ou 2 cubes Maggi
  • ½ c. à thé de sel
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Méthode

  • Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage.
  • Dans un petit bol, mélanger les crevettes avec 4 c. à soupe d’épices suya.
  • Faire chauffer une casserole à feu moyen et y verser l’huile d’olive.
  • Une fois l’huile chaude, ajouter l’ail et l’oignon, en remuant jusqu’à ce qu’un parfum s’en dégage.
  • Déposer les crevettes et le poivron dans la poêle et cuire environ de 3 à 4 minutes de chaque côté, puis retirer de la poêle.
  • À feu moyen-doux, ajouter la crème de coco, le fromage parmesan, la poudre d’ail, 1 c. à soupe d’épices suya et mélanger. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
  • Incorporer les pâtes et les crevettes dans la sauce crémeuse et mélanger lentement.
  • Garnir de persil frais et déguster!
  • Préparation des épices suya nigériennes

    1. Bien mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire.
    2. Transférer le mélange d’épices dans un contenant hermétique et conserver dans un endroit frais et sec.

    Note : Si vous utilisez des arachides entières grillées, vous pouvez aussi les moudre à l’aide d’un mortier et pilon ou dans un robot culinaire. Pour retirer l’excès d’huile, enveloppez délicatement les arachides moulues dans un essuie-tout ou une serviette propre, puis presser pour libérer l’excès d’huile. Vous pouvez aussi déposer un objet lourd sur les arachides enveloppées pour en extraire le surplus d’huile.

     

Afficher plus