Tagliatelle Barilla

avec sauce bolognaise et petits pois

Add to favorites Remove from favorites
Partager
Imprimer
Préparation
Cuire
Habileté
Expèrimentè
Régime
Hyperprotéiné
À la fois savoureuse et raffinée, la sauce bolognaise se laisse délicieusement absorber par les tagliatelles Barilla al dente de cette recette italienne traditionnelle. Ajoutez ce plat de base à votre menu, nous sommes certains qu’il ne vous décevra pas.

Ingrédients 4 Number of Servings

350 g de pâtes tagliatelle Barilla, environ 18 nids (3 à 4 nids par personne)

1/3 tasse d’oignon haché

1/4 tasse de céleri haché

1/4 tasse de carottes hachées

2 c. à soupe d’huile d’olive

454 g de boeuf haché

1/2 tasse de vin blanc

4 c. à soupe de pâte de tomates

3 c. à soupe de crème fraîche

1 tasse de petits pois

1/3 tasse de Parmigiano Reggiano râpé

Persil frais haché, sel et poivre (au goût)

 
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Méthode

  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

  • Faire sauter l’oignon, le céleri et les carottes dans l’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le bœuf ; faire cuire en le brisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit bruni. 

  • Ajouter le vin ; laisser mijoter pour réduire légèrement. Ajouter la pâte de tomates et une louche d’eau salée. Laisser mijoter pendant 15 minutes. 

  • Incorporer la crème et les petits pois ; porter à légère ébullition et retirer du feu. 

  • Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes tagliatelle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente (6 minutes) ; égoutter en réservant une partie de l’eau de cuisson. 

  • Mélanger les tagliatelle égouttées avec la sauce, en ajoutant du fromage et de l’eau de cuisson supplémentaire au besoin pour enrober les pâtes. Garnir de persil et assaisonner de sel et de poivre au goût. 

Afficher plus