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Lasagne aux œufs Barilla Collezione
aux légumes frais
- Préparation
- Cuire
- Habileté
- Experimente
- 610
- Calories
- 63.0g
- Glucide
- 27.0g
- Protéine
- 30.0g
- Graisse
Ingrédients
Ingrédients pour 5 personnes
- 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
- 2 tasses (680 g) courgettes
- 3 tasses (1 kg) asperges
- 1 pinte chopine (500 mL) tomates cerises
- 3 tasses (750 mL) fleurons de brocoli
- 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- 4 ½ tasses (1 L) lait
- 4 c. à table (60 mL) beurre
- 4 c. à table (60 mL) farine
- 1 tasse (340 g) parmigiano reggiano, râpé finement
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Méthode
- Couper les courgettes en demi-lunes.
- Couper les asperges en petits morceaux, en diagonale.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Couper les fleurons de brocoli en petits morceaux.
- Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon avec la gousse d’ail entière.
- Ajouter les courgettes et les asperges et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres-croquantes.
- Ajouter les tomates cerises, saler et poivrer; cuire encore 2 minutes.
- Béchamel : Porter le lait à ébullition.
- Entre-temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole.
- Incorporer la farine au beurre fondu et cuire 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée et libère un arôme de noix.
- Incorporer le lait bouillant à cette préparation et cuire 5 minutes, en remuant constamment au fouet.
- Saler, poivrer et ajouter le parmigiano reggiano, en prenant soin d’en réserver un peu pour le dessus.
- Graisser un plat de cuisson de 9 po x 13 po.
- Assembler la lasagne en commençant par une couche de béchamel, suivie d’une couche de lasagnes et d’une couche de légumes.
- Répéter cette procédure pour obtenir un total de 4 étages.
- Parsemer le dessus du fromage réservé.
- Cuire au four à 375 °F environ 30 minutes.
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