Lasagne aux œufs Barilla Collezione

aux légumes frais

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Lasagne aux œufs Collezione
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Préparation
Cuire
Habileté
Experimente


610
Calories
63.0g
Glucide
27.0g
Protéine
30.0g
Graisse

Ingrédients

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
  • 2 tasses (680 g) courgettes
  • 3 tasses (1 kg) asperges
  • 1 pinte chopine (500 mL) tomates cerises
  • 3 tasses (750 mL) fleurons de brocoli
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail
  • 4 ½ tasses (1 L) lait
  • 4 c. à table (60 mL) beurre
  • 4 c. à table (60 mL) farine
  • 1 tasse (340 g) parmigiano reggiano, râpé finement
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Méthode

  • Couper les courgettes en demi-lunes.
  • Couper les asperges en petits morceaux, en diagonale.
  • Couper les tomates cerises en deux.
  • Couper les fleurons de brocoli en petits morceaux.
  • Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon avec la gousse d’ail entière.
  • Ajouter les courgettes et les asperges et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres-croquantes.
  • Ajouter les tomates cerises, saler et poivrer; cuire encore 2 minutes.
  • Béchamel : Porter le lait à ébullition.
  • Entre-temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole.
  • Incorporer la farine au beurre fondu et cuire 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée et libère un arôme de noix.
  • Incorporer le lait bouillant à cette préparation et cuire 5 minutes, en remuant constamment au fouet.
  • Saler, poivrer et ajouter le parmigiano reggiano, en prenant soin d’en réserver un peu pour le dessus.
  • Graisser un plat de cuisson de 9 po x 13 po.
  • Assembler la lasagne en commençant par une couche de béchamel, suivie d’une couche de lasagnes et d’une couche de légumes.
  • Répéter cette procédure pour obtenir un total de 4 étages.
  • Parsemer le dessus du fromage réservé.
  • Cuire au four à 375 °F environ 30 minutes.
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