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Lasagne aux œufs Barilla Collezione
à la saucisse et aux poireaux
- Préparation
- Cuire
- Habileté
- Novice
- 820
- Calories
- 63.0g
- Glucide
- 28.0g
- Protéine
- 51.0g
- Graisse
Ingrédients
Ingrédients pour 5 personnes
- 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
- 1 lb (454 g) saucisse italienne
- 4 poireaux
- 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
- 4 tasses (1 L) lait
- 4 c. à table (60 mL) farine
- 4 c. à table (60 mL) beurre
- 2/3 tasse (227 g) parmigiano reggiano, râpé finement
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Méthode
- Nettoyer les poireaux et les couper en petits dés.
- Enlever le boyau de la saucisse.
- Émietter la chair dans un poêlon et la faire dorer dans l’huile d’olive 5 minutes.
- Ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Réserver.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
- Ajouter la farine et cuire 3 minutes.
- Porter le lait à ébullition dans une autre casserole.
- Incorporer le lait au mélange de beurre et de farine.
- Laisser mijoter 5 minutes, en remuant constamment.
- Incorporer le mélange de saucisse et de poireaux à la béchamel.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
- Étendre un peu de béchamel au fond d’un plat de cuisson de 9 po x 13 po.
- Assembler un total de 4 étages en utilisant 4 lasagnes et le quart de la sauce pour chaque étage.
- Terminer avec la sauce sur le dessus.
- Parsemer du parmigiano reggiano.
- Cuire au four 30 minutes à 350 °F.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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