Penne aux Lentilles Rouges Barilla avec brocoli Romanesco poireau braise et persil
Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Ingrédients
4 Number of Servings
boîte de Penne aux Lentilles Rouges Barilla 1 poireau entier, coupé en rondelles minces
3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
Sel et poivre, au goût
1 brocoli Romanesco ou brocoli régulier, coupé en fleurons
1 branche de céleri, coupée en dés
2 c. à soupe de persil, haché
Dans une grande poêle, cuire délicatement le poireau et le céleri dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, en ajoutant 1 c. à soupe de temps en temps pour cuire sans brunir.
Après avoir fait sauter les légumes pendant environ 10 minutes, saler et poivrer, puis réserver.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Après 3 minutes, ajouter les fleurons de brocoli et cuire avec les pâtes.
Une fois les pâtes cuites al dente, égoutter les pâtes et le brocoli, en réservant ½ tasse d’eau de cuisson.
Ajouter les pâtes et le brocoli dans la poêle avec le mélange de poireau et de céleri sautés, en ajoutant un peu d’eau de cuisson et le reste de l’huile d’olive. Garnir de persil
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