3 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium (ou d’eau)
2 gousses d’ail, émincées
½ tasse d’oignon, haché
1 poivron, haché
1 boîte de 15 oz de haricots (variété au choix), égouttés et rincés (les haricots rouges, blancs et noirs et les mélanges sont tous parfaits pour cette recette!)
PLACER les pâtes Barilla ProntoMC, l’ail, l’oignon, le poivron, les haricots, les tomates et les épices dans une casserole. AJOUTER le bouillon ou l’eau. Cuire à intensité élevée.
Au bout de 5 minutes, AJOUTER les épinards. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les épinards soient fanés (de 5 à 10 minutes), en remuant à l’occasion.
INCORPORER le fromage pendant que le macaroni au chili est encore chaud.
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