VERSER tout le contenu de la boîte de pâtes dans un grand poêlon (d’environ 12 pouces de diamètre). AJOUTER 2 ½ tasses d’eau froide dans le poêlon, en veillant à ce qu’elle recouvre les pâtes. AJOUTER les champignons et le vin, régler le feu à intensité élevée et la minuterie à 10 minutes (facultatif : ajouter un peu de sel, au goût).
CUIRE à intensité élevée, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
AJOUTER la sauce aux champignons et chauffer doucement le tout, en remuant pour bien combiner tous les ingrédients.
RETIRER du feu et incorporer le fromage et le persil. Servir immédiatement.
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