Penne sans gluten Barilla® au poulet cajun

Pour 6 personnes

• 1 boîte de pennes sans gluten Barilla
• 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge;
• 4 cuisses de poulet sans os et sans peau;
• 1 oignon vidalia coupé en julienne;
• 1 poivron rouge coupé en julienne;
• 6 champignons en quartiers;
• 3 gousses d’ail hachées;
• 15 ml (1 c. à table) d’épices cajuns;
• 125 ml (½ tasse) de vin blanc;
• 125 ml (½ tasse) de crème épaisse;
• 170 g (½ tasse) de parmesan râpé;
• sel et poivre au goût